كعك ليبي

هذا النوع من الكعك يشتهر بيه اهل جنوب ليبيا وقد تعلمته من جارتي في الغربه 

اسأل الله ان يرزقها ماتتمنى .

المكونات :

كوب حليب بودرا
كوب زيت
كوب ونصف ماء (1/2 ماء عطر،1/2 ماء زهر) اذا لم يتوفر الاثنين معا يمكن استخدام النوع المتوفر بالبيت.
3 بيضات.
ملعقة كبيره B.p
ملعقة كبيرة خميرة خبز.
1/2 ملعقة كركم
1 1/2كوب سكر
1/2 ملعقة ملح
كمون ،حبة سوداء

الطريقه

في كوب به ماء دافي نضع الخمير وملعقة سكر والملح ونتركها تتخمر قليلا.
في الخلاط الكهربائي نضع كل المكونات عدا الكمون والحبه السوداء وB.p
ونتركها تمتزج جيدا .
هذه خطوه اختياريه الا اني وجدت عندما امزج المكونات بهذه الطريقه يكون الكعك اكثر خفه .
في وعاء للعجن نضع كل المكونات السائله ونضيف لها الكمون والحبه السوداء والB.P ونضيف الدقيق ونعجن حتي نتحصل علي عجينه لينه ونتركها تتخمر لمدة 3 ساعات .
وعندما تتخمر نشكلها حلقات كبيره او صغيره حسب الرغبه ونتركها تتخمر ساعه ومن ثم الي الفرن .
عندما تنطج تدهن بزبده او سمنه ويرش عليها سكر ناعم .

وبالهناء والعافيه

لا يسمح بنقل موضوعات المدونة دون ذكر المصدر 

مدونة كوني مميزة