لتنظيف بقايا العجين من أسطح العمل

كوني مميزة تتمنى لك أوقاتا ممتعة معنا 

 الرجاء ذكر المصدر عند نقل معلومات من المدونة

اقرأ المزيد

إيدام الدبة الخضرا لسحور رمضاني

الدبة الخضرا او القرع الاخضر 

الدباء في اللغة العربية معروفة منذ قديم الزمن 

وذكرت في السنة النبوية بأن الرسول محمد صلى الله عليه وسلم كان يحب أكلها .....

في بعض الدول تحشى وتطبخ مع المحاشي

وبعضها يضيفها لطبق الرز 

اليوم نقدمها مع المرق بطريقة سهلة وسريعة تؤكل مع الخبز أو الرز الأبيض 

المقادير :

حبة دبة متوسطة الحجم ( تأكدي بأنها ليست مرة ) 

بصلة متوسطة الحجم 

حبة 1 طماطم 

شبت 

صلصة 

بهارات 

الطريقة :

اغسلي حبة الدبة وقطعيها حقات مثلما هو موضح في الصورة 

وابدأي بتقشير الحلقات 

قطعي الحلقات لمكعبات  

قطعي البصل مكعبات وضعيه مع الزيت على النار حتى يذبل 

بعدها اضيفي الدبة وقلبيها حتى تبدأ تذبل وضيفي الطماطم المقطع والصلصة 

والبهارات وقلبيهم جيدا و أضيفي الماء حتى يغطيها واتركيها تتسبك على نار هادئة 

وضعي عليها قبل التقديم الشبت (اختياري )

 
قدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز

وبالهناء والعافية ونتمنى لكم سحورا شهيا 

وتقبل الله منكم صالح الأعمال 

اقرأ المزيد

مسخن دجاج فلسطيني مودرن

مسخن الدجاج وصفة فلسطينية تتميز بها السفرة الفلسطينية 

اليوم عملتها برقائق السمبوسك 

وصار مسخن مودرن 

تابعوا معنا الخطوات واستمتعوا معنا بوصفة رائعة 

المقادير :

تحتاجي لدجاج مسلوق ومفصص 

3 بصلات ( وبإمكانك زيادته حسب الرغبة )

سماق 

ملح وفلفل

زيت زيتون 

رقائق السمبوسك 

الطريقة : 

نفصص الدجاج وجهزه للعمل 

نقطع البصل شرائح ويحمر في زيت زيتون اغمري البصل بالزيت 

 حتى يذبل ونضيف السماق والبهارات

نضيف الدجاج المفصص الى البصل ونتركه ع النار قليلا حتى يتشرب نكهة البصل و السماق 

بإمكانك إضافة الصنوبر 

وأصبحت الحشوة جاهزة 

احضري الرقائق انا عملتها بالمربعةشكلين 

رول ومربع 

اتبعي الخطوات لتحصلي على الشكل المطلوب

1- مسخن رول :

2- مسخن مربعات :

الكمية انتهت 

نرصها في صينية التحمير وندهنها بزيت زيتون ونحمرها من الجهتين 

هنا صينيتنا اصبحت جاهزة 

وتقدميه لعائلتك بصحة وعافية 

وكل عام وأنتم بخير 

الوصفة خاصة بكوني مميزة

اقرأ المزيد

شوربة عدس تركية بالبرغل والعدس

المقادير :
بصلة - طماطمة - جزرة - بطاطا واحده - ثومتين
فنجانين عدس احمر
فنجان برغل

الطريقة:

ضعي الخضروات مقطعة مكعبات في قدر
غطيها بكمية وفيرة من الماء وضعيها على النار لتغلي
أغسلي العدس والبرغل مع بعض
وانقعيهم تقريبا نص ساعة وممكن تنقعي كل واحد فيهم على حده
بعد ما تغلي الخضرة ضعي العدس والبرغل
اتركيهم يطبخوامع بعضهم وكل مرة زيدي كمية الماء حتى يستوي العدس والبرغل
مراحل طبخ الشوربة :
بعد استواء العدس والبرغل جيدا حاولي تنزعي قشر الطماطم قبل طحنه
بعد أستواءالخضرة والعدس والبرغل
أطحنيهم جيداً
بعد ما طحنا الشوربة نرجعها ثانية على النار الهادئة
خلال ما تفور فورة وحدة
نذوب حوالي ملعقتين زبدة
نضع عليها البهارات المكونة من ملعقة كزبرة ناعمة وملعقة كمون ناعم نضعهم على الزبدة السائحة ونتركها حتى تغلي
وملحيها حسب رغبتك .
وهذه شوربتنا الرائعة
وتقدم مع قطع خبز توست محمص بزيت زيتون وعليه زعتر ناشف
ونعصر عليها ليمون وتقدم 

 

 

اقرأ المزيد