يوليو 2015 ~ كوني مميزة

ورق عنب

7/09/2015 04:37:00 م مطبخك لا يوجد تعليقات

ورق العنب

المقادير

حبة بصل وفص كامل ثوم مفرومين .طماطم مفروووم.. نعناع مجفف.كاس عصير.ليمووون .2..مكعبات ماجي ..بهارات مشكله..فلفل احمر مفرووم حسب الرغبه..بطاطس .رز مصري منقوع..معجون صلصه

الطريقة

نضع قليل من الزيت في صينيه
ونضع الثوم والبصل ونتركه لحد مايشقر ثم نضع الطماطم المطحون مع فلفل الاحمر الحار حسب الرغبه والبهارا ت وحبتين ماجي اصفر ونضع معجون طماطم ونعناع المجفف نتركه يتسبك قليلا ثم نضع منقوع الارز ونتركه لحد ماينضج ثم نضع في اسفل القدر حلقات البطاطس ونقوم بحشو الورق ولفه باحكام ووضعه فوق البطاطس ..ثم نسكب كاس عصير ليمون ..ونخلط كاس ماء مع حبتين ماجي اصفر ونسكبه على الورق لحد مايغطيه مانزود اكثر ..ونتركه على النار لمدة ساعه لحد ماينضج تماما ...ويقدم بالف صحه وهنا

الوصفة مقدمة من

كروزة كرز

اقرأ المزيد

تقييم ورق عنب أضف تقييمك لـ ورق عنب :

{[['

']]}

شوربة الحب البيضاء

7/04/2015 01:30:00 ص مطبخك لا يوجد تعليقات

تشتهر بعض المناطق في المملكة بهذه الشوربة وتختلف من منطقة لاخرى في طريقة اعدادها

فمنها الحمراء بالصلصة والبيضاء .

اليوم سوف نتذوق معا شوربة الحب البيضاء ففي رمضان تكون هذه الشوربة من اساسيات السفرة الرمضانية

وبجوارها سمبوسك البف والفول وسلطة الدقس.

المقادير :

1كيلو لحم بعظم
1 كاس حب مجروش او حب بكباره لكن نصف كاس .
بهارات شوربة
بصلة

الطريقة :

يغسل الحب جيدا وينقع في ماء ليلة كاملة ( الله يرحمها جدتي كانت تعمل كدة )

ضعي اللحم في قدر بعد ان تنظفيه وتغسليه جيدا وغطيه بماء كافي للنضج ومعه بصلة صغيرة ,

علي النار على اللحم حتى تطلع الزفرة واكشطيها وهدي النار وضعي الحب وانتظري قليلا

واكشطي ما تبقى من الريم .

( هذه الطريقة من كتاب الطبخ الذي امتلكه : ضعي سمن وشوحي فيه اللحم مدرة 10 دقائق مع اضافة اعواد القرفة اثناء التشويح ، اضيفي 8 كاسات من الماء الساخن ثم اضيفي الحب بعد تصفيته وضعي البهارات الخاصة بالشوربة في المصفاية الخاصة به وفي القدر )

انا عن نفسي لا انقع الحب ابدا بل اغسله واضعه مع اللحم واتركهم يستوا مع بعض وبالعكس احس انه حتى اللحم

ياخذ من طعم الحب ويتبادلوا النكهات , وبعد ان يقارب اللحم والحب على الاستواء

اضيف الملح واسقط فيها علبة البهارات الخاصة بالشورية .

اتركهم على نار هادئة وبعد ذلك اضع مقدار فنجان تقريبا لبن رائب واتركه مدة 10 دقائق تقريبا واطفيء تحتها .

اقرأ المزيد

تقييم شوربة الحب البيضاء أضف تقييمك لـ شوربة الحب البيضاء :

{[['

']]}

كفتة قاضي قضى

7/04/2015 01:28:00 ص مطبخك لا يوجد تعليقات

(قاضي قضى)

المقادير:

لحم مفروم- ارز ابيض مغسول- بصل مفروم ناعم- شبت- كزبرة- ثوم
البهارات( ملح - فلفل اسود- كمون- كزبرة- قرفه)

الطريقة :

تخلط جميعا وتكور وتوضع في صينيه مع قليلا من الماء وزيت على نار هادئه
الى أن تنضج الكفته

في زبديه يخلط( بيض - دقيق- ملح- فلفل اسود)

تغمس الكفته في خليط البيض والدقيق وتقلى

وتقدم ساخنة مع الكاتشب

وصفة مقدمة من
كريمة شيخ عمر

اقرأ المزيد

تقييم كفتة قاضي قضى أضف تقييمك لـ كفتة قاضي قضى :

{[['

']]}

دجاج صيني

7/01/2015 05:09:00 م مطبخك لا يوجد تعليقات

الدجاج الصيني الكثيرون منا يحب الذهاب للمطاعم الصينية لتناول وجبة دسمة وربما تكون غالية

اليوم نقدم لكم وصفة منزلية سهلة وبصنع يديك ...

المقادير:

٤ اعواد بصل أخضر مقطع بالورب.
١ فلفل رومي اخضر شرائح.
٢ عود كرفس مقطع بالورب.
١ جزرة مقطعه شرائح طوليه.
٣ حبات كوسة مقطعه شرائح طوليه.
٨اعواد الذرة الصفيرة(baby corn) مقطعه انصاف.
٣فصوص ثوم مقطع شرائح.
زنجبيل أخضر مقطع شرائح خفيفه.

الصوص:

ملعقه ونصف نشا.
كوب ماء حار مذوب فيه مكعب ماجي.
٣ ملاعق خل ابيض.
٦ ملاعق صويا صوص.

خلطة الدجاج:

٤ صدور دجاج مقطعه شرائح طويله وعريضة
بياض بيضتين
٣ ملاعق نشا
٣ ملاعق زيت زيتون
رشه ملح وفلفل اسود.

الطريقة:

تخلط مقادير خلطة الدجاج مع بعض وتغمس فيها قطع الدجاج ومن ثم تقلى في الزيت الى ان تصبح ذهبية .
يسفح على النار شرائح الثوم مع الزنجبيل ومن ثم تضاف الخضار وتحرك وبعدها يضاف الدجاج ثم الصوص وتقدم في الحال وبالهناء والعافيه.

وصفة مقدمة من
هبة حبيب

اقرأ المزيد

تقييم دجاج صيني أضف تقييمك لـ دجاج صيني :

{[['

']]}

أصابع الموزاريلا

7/01/2015 02:46:00 ص مطبخك لا يوجد تعليقات

أصابع الموزاريلا

وصفة سريعة وبسيطة وشهية ومغذية للأطفال

مقاديرها :

مكعب موزاريلا

خبز مطحون

ثوم

بقدونس

جبن بارميزان

بيضة

ملح

فلفل ابيض

دقيق

نشا

الطريقة : قطعي الجبن لأصابع

اخلطي الخبز المطحون مع الثوم والبقدونس المطحون وجبن البارميزان

اخلطي البيض مع الملح والفلفل الأبيض

غمسي الجبن في دقيق ثم النشا

ثم في خليط البيض

واخيرا في الخبز المطحون المتبل

واقليه

واستمتعي بعدها بالهناء والعافية

وصفة مقدمة من

Firdoos Muhammed‎‏

اقرأ المزيد

تقييم أصابع الموزاريلا أضف تقييمك لـ أصابع الموزاريلا :

{[['

']]}

كوني مميزة

ورق عنب

شوربة الحب البيضاء

كفتة قاضي قضى

دجاج صيني

أصابع الموزاريلا

التواصل معنا علي الفيس بوك

كوني مميزة

من نحن

قرآن كريم

أقسام المدونة

أرشيف المدونة