كفتة حسن باشا

كفتة حسن باشا طبق تركي

المقادير:

300 جرام لحمة مفرومة
1 بيضة ( لا أضيف البيض )
1 بصلة متوسطة
ملعقه كبيرة بقسماط
ملح - بهارات كفتة
او فلفل أسود واى نوع بهارات

الحشو

2\1 كيلو بطاطس (حبتين كبار )
4\1 كوب تقريبا لبن (حليب ) ( أنا أضيف كريمة طبخ مخفوقة )
3ملاعق كبارجبنة مبشورة اى نوع مفضل
ملح

هذا الطبق ترجمته الأخت روزا وقد طبقته مرارا وتكرارا ويطلب مني 

رائع في التقديم ويجعل من سفرتك سفرة مميزة :)

 الطريقة :

يسلق البطاطس حتى الإستواء ثم يصفى ويوضع في وعاء لهرسه مع الجبنة 

والكريمة أو الحليب  

نجهز اللحمة بطحن الخضروات أنا أضيف فلفل رومي و بقدونس

 أطحنها جدا ناعم وأضيف عليها اللحمة المفرومة والبقسماط

وبعدها افرغه في وعاء وأضيف التوابل واخلطه جيدا وأبدأ بتشكيله

 يشكل كشكل وعاء مفرغ من الداخل 

ومن ثم أضع البطاطس فوقها 

بطريقة جميلة 

ثم أضع  عليها جبنة موزاريللا 

عائلتي تحب أن يكون معها مرق أحمر 

فاقوم بتذويب صلصة طماطم وبهارات والقليل من الزيت والماء 

 وأضيفه لصينية الكفتة 

 وأدخله الفرن واتركه حتى تستوي الكفتة 

وأحمره من فوق وأقمه مع رز أبيض أو خبز 

وبالهناء والعافية